Colabraten mit Quark-Grießknödeln Kalorienarm FLÜ

dsci0985

Colabraten

6 Portionen

242kcal pro Portion

Ihr braucht

1kg Putenbrustfilet am Stück

Salz und Pfeffer zum Würzen des Fleisches

5g Rapsöl

80g Zwiebel

1 Knoblauchzehe

60g Tomatenmark

500g passierte Tomatenmark20g Sojasoße

5g Currygewürz

5g Paprikapulver

6g Honig

330g Cola Zero

Zwiebel und Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben.

% Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Das Öl dazu geben und 3 min auf Varoma Stufe 1 andünsten.

In der Zeit das Putenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Ofenform mit Deckel geben.

Die passierten Tomaten sowie Tomatenmark, Honig und Sojasoße zu den Zwiebeln geben und alles 20 min bei 100 Grad Stufe 1 kochen.

Die Cola sowie die Gewürze dazu geben und auf Stufe 3 für 10 Sekunden vermischen.

Das ganze über das Putenbrustfilet gießen.

Und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen für 2 Stunden garen.

Ohne Thermomix bratet Ihr Knoblauch und Zwiebeln und der Pfanne an und gebt die restlichen Zutaten außer der Cola und den Gewürzen dazu und lasst alles ca 30 min einkochen.

Dann mit Cola ablöschen und mit den Gewürzen verfeinern.

dsci0984

Dazu gab es Quark Knödel

14 Stück

62kcal pro Knödel

Ihr braucht

500g Magerquark

125g Weichweizengrieß

30g Speisestärke

2 El Zitronensaft

1 EL Petersilie

Salz und Pfeffer

Denn Quark in ein Sieb geben und mindestens 2 Stunden abtropfen lassen.

Danach alle Zutaten samt Quark in den Mixtopf geben und 40 Sekunden auf Stufe 3 vermischen.

Das ganze nun 30 min quellen lassen.

Ohne Thermomix verrührt ihr die Zutaten mit einem Mixer.

Danach habe ich mit einem Eisportionierer die 14 Kugeln abgestochen.

Gegart werden sie in kochendem Salzwasser für 15 min.

dsci0983

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