Cremige Zucchinisoße WW Rezept

DSCI0128

Cremige Zucchini – Tomaten – Soße, perfekt zu Nudeln

Das ganze gibt’s sogar für Lau 🙂

4 Portionen

500g Zucchini

150g Karotten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 geh. EL Tomatenmark

100ml Gemüsebrühe

1 EL 8 Kräuter TK Mischung

100g Frischkäse 0,2%

½ TL Salz

2 Prisen Pfeffer

1kleinen TL Guarkernmehl ( zum binden)

zum bestreuen Parmesan

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen.

Die Zucchini in kleine Stücke schneiden, ebenso die Karotte.

Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben.

5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben und die klein geschnittene Zucchini und Karotte dazu geben.

5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben und die Brühe, Tomatenmark, 8 Kräutermischung und Guarkernmehl dazu geben.

Das ganze nun 12 min bei 100 Grad Stufe 1 kochen.

Den Frischkäse dazu geben sowie Salz und Pfeffer und 20 Sekunden auf Stufe 5 Pürieren.

Auf die heißen Nudeln geben und mit frischen Parmesan bestreuen.

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4 Kommentare

    • Ach je der hat die aenderung immer noch nicht übernommen, sind 150g, kannst, dann schätze ich 1 El das musst austesten da ich es ja mit dem guarkernmehl gemacht habe und nicht mit Stärke

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