Kürbisrisotto

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Kürbisrisotto
1 Portion 

300g Butternutkürbis (geht auch mit Hokkaido)
60g Risottoreis
225g Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 TL Öl
10g Parmesan
1 TL Currypulver

Die Zwiebel vierteln, ebenso den Kürbis in Stücke teilen.
Beides im Mixtopf auf Stufe 5 5 Sekunden zerkleiner.
Nach unten schieben und das Öl dazu geben. 3 min 100 Grad Stufe 1 andünsten.
Den Risottoreis dazu geben und nochmals 3 min 100 Grad im LINKSLAUF Stufe 1 andünsten.
In der Zeit die Gemüsebrühe erhitzen. Zum Reis gießen und das Currypulver dazu geben. Alles 25 min bei 100 Grad Stufe 1 ohne Messbecher kochen.
Den Parmesan reiben und am Schluss unterheben.

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